PATERA EN ROSA

PATERA EN ROSA

(para 6 unidades)

INGREDIENTES:

- 6 Pastelitos Pantera Rosa

- 1 Tarrina de queso Mascarpone

- 3 Huevos

- 4 Cucharadas de Azúcar

- 1 Taza de Café

- Nesqüik

ASÍN SE HACE:

Bueno. Por fin un postre. Sé que lo estabais esperando. En primer lugar, decir que esta receta la perpetramos mi amiga Janis y yo en el transcurso de una conversación por messenger un martes 13 de febrero, aunque la verdadera inspiración me la transmitió mi compadre Julio, que es un fanático de las Panteras Rosas. Dicha idea terminó derivando en dos vertientes distintas pero muy similares en el fondo. Voy a pasar a explicar mi método, aunque si quereis consultar la receta de Janis podeis hacerlo en http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com Seguro que está mas buena que la mía. Vamos allá de todas formas.

Empezamos abriendo las panteras rosas como cuando estabamos en el recreo del cole. Primer chasco. Ya no llevan cromo. Ntchssssss. Las vamos a cortar longitudinalmente como si nos fueramos a hacer un bocata con cuidado de no romperlas y disponemos las bases en un molde. Empapamos bien los pastelitos con café y los ignoramos por un momento, que vamos a preparar el relleno.

Cascamos los huevos separando las claras de las yemas. Batimos las claras con el azúcar hasta ponerlas a punto de nieve y reservamos. A continuación, cogemos una cuchara y mezclamos el Mascarpone con las yemas, pero sin batir para que no se licue. Una vez que esté mas o menos homogéneo, lo juntamos con las claras hasta conseguir una crema suave. Extendemos una buena capa de crema sobre las bases de los pastelitos y espolvoreamos con un poco de Nesquik. Ya podemos poner las "tapas" de los pastelitos.

Para rematar la faena, vamos a mezclar una cucharada grande de Nesquik con unas gotas de agua hasta conseguir una pasta muy similar al chapapote con la cual pintaremos estos bollos en forma de barca, donde le hemos echado huevos para que otros se coman el pastel, asi que.... ¿por qué no llamarle pateras? Disfrutadlo amiguetes.

Cocinero en pruebas para esta receta: ERNESTO CINILLO de CIELO